Chef Heiko Grabolle lota primeira oficina do 2º Sabores de Porto Belo

Muito aprendizado na primeira oficina do 2º Sabores de Porto Belo, realizada no último sábado, 15, na sede da Fumtur (Fundação de Turismo). O chef Heiko Grabolle trouxe truques, dicas e uma receita para lá de deliciosa: spaetzle, a tradicional massa alemã, aliada a um ingrediente bastante utilizado na gastronomia do município, o delicioso camarão. Entre uma dica e outra, muitas risadas e troca de conhecimento entre o chef e os participantes.                                                                                 

Esta foi a primeira oficina do 2º Sabores de Porto Belo, evento que segue até 31 de agosto e trará para moradores, empresários e instituições gastronômicas da região mais 13 workshops gratuitos. As inscrições são limitadas e podem ser realizadas pelo linkhttps://www.sympla.com.br/sabores-de-porto-belo__38032.

Algumas oficinas já estão com inscrições esgotadas: o workshop de Ricardo Pereira sobre Hambúrguer Gourmet, a oficina de Cerveja Artesanal com Antônio Santos e a cozinha oriental de Sabrina Ouriques. As oficinas são ministradas por Chefs locais e com variados temas como comida oriental, tecnologia para restaurantes e técnicas caiçaras na gastronomia moderna.

As inscrições para as oficinas gastronômicas são gratuitas. Contudo, a Fundação de Turismo está arrecadando alimentos não perecíveis ou fraldas descartáveis para posterior doação a Pastoral da Criança de Porto Belo.

Informações e contato pelo telefone (47) 3369-8868 ou no e-mail visiteportobelo@gmail.com.

Programação:

17/08 - SEGUNDA - 18h - Chef Jean Charles – Havana’s Le Deck - Colombo de Cação: Temperos do mundo na gastronomia brasileira - inscriçôes encerradas

19/08 – QUARTA - 14h30 - Chef Luciano Peña – Restaurante Ilha de Pirão Ostras de Porto Belo

21/08 – SEXTA - 17h30 - Nícia Ristow – Nícia Ristow Buffet - Novas Tendências para Café da Manhã na Hotelaria – Troca de idéias

22/08 – SÁBADO - 14h - Ricardo Pereira – Vila Brazzille Cervejaria e Restaurante - Hambúrguer Gourmet – uma receita caseira – inscrições encerradas

22/08 – SÁBADO - 17h30 - Mauri – Petisqueira do Nelinho - De pai pra filho: peixe a moda Nelinho

24/08 - SEGUNDA - 14h30 - Chef Frederico Scheffler – Restaurante Refúgio do Estaleiro - As Técnicas Caiçaras na Gastronomia Moderna

25/08 – TERÇA - 14h30 - Sabrina Ouriques – Kento Sushi’s - Cozinha Oriental – pratos populares

28/08 – SEXTA - 18h - Antônio Santos - Maria Chorona Cervejaria, Cervejaria Saint Bier e Coruja - Workshop de Cerveja Artesanal – inscrições encerradas

24/04 – SEGUNDA - 17h30 - Chef Rodrigo Gonzaga (FURB) - Cozinha Terroir - Ingredientes do nosso litoral

26/08 - SEGUNDA - 14h30 - Noely Pinheiro – Sítio Flora BioAtivas - PANC’S – Plantas alimentícias não convencionais – Sabor, saúde e inovação no seu cardápio.

29/08 – SÁBADO - 14h Rosa Voltolini - A 2ª Melhor Coxinha do Brasil

29/08 - SÁBADO - 17h30 - Daniel André Lopes - SENAC - Tecnologia para Restaurantes

29/08 Chef Erick Von Bulow – SENAC 19h45 - Arroz de Polvo